O minunată şi sănătoasă salată de sezon, preparată din patru legături de pătrunjel, patru fire de ceapă, două fire de usturoi, o lămâie, sos de rodii, două-trei roşii tăiate mărunt, o lingură de miere, două linguriţe de ulei de măsline, cuşcuş sau grâu pisat şi înmuiat, poate fi tabouleh, o reţetă marocană de succes. citeşte
Tag: ulei de masline
Somn cu smochine
Feliile de somn de Dunăre se ung cu piper roşu, sare, cimbru şi mult chimen. Apoi se pun pe grătar. Sosul de smochine În câteva linguri de ulei de măsline încins punem o lingură mare de miere, amestec fierbinte pe care-l stingem cu zeama unei lămâi. Peste compoziţie adăugăm pulpele de smochine şi 100 ml de vin roşu.Lăsăm la fiert 10 minute. La final condimentăm sosul după gust cu sare şi piper. Peste peştele gata preparat se toarnă sosul de smochine. O reţetă din cartea de bucate a bunicii.