Feliile de somn de Dunăre se ung cu piper roşu, sare, cimbru şi
mult chimen. Apoi se pun pe grătar.
Sosul de smochine
În câteva linguri de ulei de măsline încins punem o lingură mare de miere,
amestec fierbinte pe care-l stingem cu zeama unei lămâi. Peste compoziţie
adăugăm pulpele de smochine şi 100 ml de vin roşu.Lăsăm la fiert 10 minute.
La final condimentăm sosul după gust cu sare şi piper.
Peste peştele gata preparat se toarnă sosul de smochine.
O reţetă din cartea de bucate a bunicii.
Taguri:
cimbru,
reteta bunicii,
somn cu smochine,
ulei de masline
