Parafrazând o zicală arabă, aş zice dacă nu poţi să te duci în Africa, vine Africa la tine.

O reţetă simplă şi de sezon. Îţi trebuie o salată, o papaya, red chard, ghimpir, o babană, câteva ciuperci, caşcaval şi mentă, două tre linguri de miere. Se scot picioruşele de la ciuperci, se taie caşcavalul mărunt, se taie salata, red chard-ul (un fel de sfeclă bruxelleză). Ghimpirul se dă prin rozătoare. De la papaya se folosesc doar sâmburii, care sunt ca nişte boabe de piper mai aromate. Pulpa se foloseşte la suc.

În cuptorul încins se bagă ciupercile, timp de 10-15 minute. Apoi se pun moţ frunze de mentă pentru un gust dement. În farfurie se picură mierea încinsă peste banane.

Şi Africa e la tine pe masă.